Ореховый майонез

«Мальчик, воспитанный майонезом был жирный, но нежный … »

Любимый соус может быть постным и полезным. Кстати не только для вегетарианцев, но и для людей, которые адски боятся сырых яиц. По вкусу великолепен и  прост в приготовлении.

Постный ореховый майонез — на вкус великолепен и прост в приготовлении!

Итак, нам понадобится:

Кедровые орехи — 50 гр.,
Лимон — 1 шт.,
Финики — 3 шт.,
Горчица — 1 ст.л.,
Зелёный лук — несколько стеблей,
Растительное масло без запаха — 3 ст.л.

Кедровые орешки надо замочить на ночь , желательно не менее 8 часов в стакане холодной воды. Это очень важное условие!

Затем хорошо промыть.

Постный ореховый майонез — на вкус великолепен и прост в приготовлении!

В блендер положить кедровые орехи, горчицу, финики без косточек, перья лука и хорошо пробить.

Дальше, взбивая добавить растительное масло тонкой струйкой. Затем , порезать лимон и  удалить косточки.

Добавить кусочки лимона в блендер и ещё раз хорошо пробить. Если есть желание , что бы соус был более жидким, то можно добавить тёплой кипячённой воды и ещё раз пробить.

Перелейте соус в банку и храните в холодильнике 2-3 дня.

Когда мне нужен соус более солёный, то добавляю каперсы или оливки.

Постный ореховый майонез — на вкус великолепен и прост в приготовлении!

Использовать точно так же, как обычный майонез на яйцах.

Постный ореховый майонез — на вкус великолепен и прост в приготовлении!

Можно конечно вместо воды добавить масло растительное, но не хотелось бы чтобы «мальчик » был ещё жирнее. 🙂
Всем приятного аппетита и отличного времени суток!

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...

загрузка...

Яндекс.Метрика
facebook