Просмотров: 45

Немецкий сочный яблочный панкейк

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Мука — 1/2 чашки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко (50%)+жирные сливки (50%) — 2/3 чашки
  • Сок лайма — 1 ч.л.
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

  1. Яблоки чистим от кожуры, разрезаем пополам и нарезаем тоненькими ломтиками.
  2. Смешиваем в миске муку, сахар и соль.
  3. В другой миске смешиваем яйца с 50% молока и 50% жирных сливок, добавляем ванильную эссенцию.
  4. Перемешиваем до однородности.
  5. Добавляем смешанные жидкие ингредиенты в муку.
  6. Перемешиваем венчиком около 30 секунд.
  7. Разогреваем сковороду (25 см)на среднем огне. Растапливаем сливочное масло и добавляем в сковороду яблоки, коричневый сахар и корицу.
  8. Жарим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.
  9. Следующий этап нужно делать быстро! Заливаем яблоки яично-молочной смесью, ставим сковороду в разогретую духовку до 220С и жарим до готовности около 15 минут. Края панкейка должны покоричневеть.
  10. Готовый панкейк переворачиваем на блюдо вверх дном, затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на треугольники.

Приятного аппетита!

Автор  идеи — Лана Ру

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика