Мягкое тыквенное печенье с глазурью из сливочного крема с корицей

печенье

Когда мы росли, то практически никогда на столе не было блюд со сливочным сыром. Если честно, то, думаю, мы никогда не ели чего-либо с глазурью из сливочного сыра. Когда я стала старше, то узнала причину: моя мама терпеть не могла сливочный сыр!

С тех пор я более чем восполнила отсутствие сливочного сыра в детстве – я могу есть что угодно, политое глазурью из сливочного сыра! Она отлично подходит практически к любому известному человечеству десерту.

Вы время тыквенного сезона сливочный сыр и тыквы подобны арахисовому маслу и джему – одного без другого на столе обычно не бывает. Но как быть с меньшинством людей, не любящих сливочный сыр? Им ведь тоже надо как-то насладиться тыквами! Поэтому я, в память о своей маме, слегка изменила ее рецепт глазури из сливочного крема, добавив немного корицы и полив этой глазурью лучшее тыквенное печенье, которое у меня когда-либо получалось. И это практически стало самой выигрышной комбинацией!

Я люблю тыквенное печенье, но мне захотелось чего-то другого вместо обычной глазури из сливочного сыра. И эта глазурь с корицей стала идеальной заменой!

Подготовка – 15 минут

Приготовление – 10 минут

Общее время – 25 минут

Ингредиенты

Печенье:

  •    1 чашка размягченного масла
  •    3/4 чашки белого сахара
  •    1/4 чашки коричневого сахара
  •    1 ч.л. пекарного порошка (пищевой соды = baking powder)
  •    1 ч.л. пищевой соды (может, в Америке baking powder и baking soda чем-то отличаются, но во всех словарях это синонимы)
  •    1/2 ч.л. соли
  •    1/2 ч.л. молотой корицы
  •    1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
  •    1 яйцо
  •    1 1/2 ч.л. ванили
  •    1/2 банки (7,5 унций) чистого тыквенного пюре (но не начинки для тыквенного пирога)
  •    2 чашки обычной муки

Глазурь:

  •    1/4 чашки растопленного масла
  •    2-3 чашки сахарного песка (количество определяется желаемой густотой глазури)
  •    2 ст. л. молока
  •    1 ч.л. ванили
  •    1/2 ч.л. корицы

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. В большой миске взбить масло электрическим миксером на скорости от средней до высокой в течение 30 секунд. Добавить оба сахара, пекарный порошок, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Взбивать до получения однородной массы, периодически соскребая смесь со стенок миски. Добавить яйцо и ваниль и снова взбивать до однородной массы. Взбивая, добавить тыквенное пюре. Взбивая, добавить столько муки, сколько сможете при помощи миксера. Добавить оставшуюся муку, перемешивая деревянной ложкой. На несмазанный противень выложить тесто по чайной ложке с горкой на расстоянии 5 см. Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, или пока верхушки не затвердеют. Переложить печенье на проволочную решетку и дать остыть.
  2.     Смешать все компоненты глазури и полить ей остывшее печенье.

Поделитесь с друзьями на  Facebook этим полезным и вкусным печеньем к чаю!


загрузка...
{teaser}

Яндекс.Метрика
facebook