Просмотров: 590

Котлеты из фарша белой рыбы

Как приготовить рыбные котлеты из фарша, чтобы они были оригинальные, с ярким вкусом? Для этого надо добавить секретный ингредиент. Запомните – бросьте в фарш несколько креветок. Тогда блюда из фарша рыбы будут намного вкуснее.

Ингредиенты:
  • 150г лука
  • 450г фарша белой рыбы
  • 20г укропа
  • 60г хлеба
  • 40г жирных сливок
  • 130г креветок
  • 2 яйца
  • мука
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Мелкий, слегка обжаренный лук смешать с фаршем. Добавить рубленную зелень.
  2. Размочить хлебные кусочки в сливках, размять в однородную массу и добавить к фаршу.
  3. Креветки порубить. С солью и перцем добавить к фаршу и вымешать.
  4. От яиц отделить белок, взбить в устойчивую пену и вмешать его в фарш.
  5. Полученной рыбной массе деть отдохнуть в холодильнике полчаса.
  6. Сформировать котлеты, обмокнуть в муке и жарить на раскаленном масле. Когда с двух сторон образуется золотистая корочка, убрать огонь на минимум, прикрыть крышкой и так протушить около 7 минут.
источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика