Просмотров: 235

Картофельные палочки с грибами

Оригинальная и простая закуска — картофельные палочки с грибами

1. Картофель – 400-500 г

2. Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г

3. Лук – 2 головки

4. Куриное яйцо – 1 шт.

5. Мука – 50-70 г

6. Панировочные сухари – 3 ст. ложки

7. Растительное масло – ½ стакана

8. Сметана – 100 г

9. Зелень

10. Соль, черный молотый перец.

Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь. Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук. Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой. Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей. Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности. Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика