Просмотров: 402

Как приготовить вкусную скумбрию

Секрет приготовления действительно вкусной скумбрии заключается в правильном маринаде, помогающего рыбе раскрыть свои вкусовые особенности.

Правильно приготовленная рыба порадует даже самых высоких кулинарных гурманов.

Состав

  • скумбрия — 2 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • вода — 1/4 л;
  • гвоздика — 6 бутонов;
  • черный перец горошком — 1/2 ч. л.;
  • молотый черный перец — 1/3 ч. л.;
  • кориандр — 1/2 ч. л.;
  • соль — 2 ч. л.;
  • сахарный песок — 1/2 ч. л.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
  • уксус яблочный — 2,5 ст. л.

Инструкция по приготовлению

  1. Разморозить рыбу, разделить на порции.
  2. Поставить кастрюлю с водой на сильный огонь, как только закипит, добавить специи, соль, сахар, масло. Варить на среднем огне около двух минут. Остудить до комнатной температуры, смешать с уксусом.
  3. Порезать полукольцами лук, добавить к рыбе, перемешать, влить маринад, перемешать. Мариновать в холодильнике на протяжении суток.

Рыба готова, можно подавать к столу.

Такой маринад подходит и для других видов рыбы, однако именно скумбрия будет наиболее пикантной.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика