Просмотров: 794

Кабачковая икра, фирменный рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Томатный соус — 300 г
  • Масло подсолнечное — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1,5 ст. л.

Приготовление:

  1. Овощи нарезаем небольшими кусочками.
  2. Все овощи пропускаем через мясорубку.
  3. Перекладываем овощи в большую кастрюлю с толстым дном или казан, вливаем рафинированное подсолнечное масло и перемешиваем.
  4. Тушим икру на маленькой огне в течение 1 часа 20 минут.
  5. Через час добавляем в икру томатный соус, сахар и соль, перемешиваем и тушим еще 40 минут.
  6. Раскладываем кабачковую икру в простерилизованные банки и закатываем крышками.
  7. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем до полного остывания.
  8. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! 

источник

 Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика