Просмотров: 863

Изумительный бисквит, который не опадает

Вкуснейший, воздушный бисквит, который никогда не опадает при вытаскивании из духовки. Его довольно легко резать, пропитывать, использовать для приготовления различных десертов.

Для приготовления требуется немного времени, доступные продукты.

Состав

Для формы 22-24 см

  • 4 яйца, весом по 250 г;
  • 175 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 50 кукурузного крахмала.

Для формы 26-28 см

  • 6 яиц;
  • 260 г сахара;
  • 220 г муки;
  • 70 г крахмала.

Пошаговое приготовление

  1. Застелить форму пергаментом, смазать растительным маслом, убрать.
  2. Соединить яйца с сахаром, варить на водяной бане, постоянно помешивая. Варить до полного растворения сахара, однородности состава.
  3. Пересыпать яйца в глубокую емкость, взбить миксером до образования густой смеси.
  4. Просеять муку с кукурузным крахмалом.
  5. Соединить муку с жидкой основой, аккуратно перемешать до однородности.
  6. Посыпать мукой смазанную маслом форму, перелить в нее тесто.
  7. Поместить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Открывать духовку можно только через 20 минут. Проверять тесто на готовность лучше руками, слегка придавливая его пальцем. Если вмятина возвращается в исходное положение, тесто готово.
  8. Выключить духовку, оставить бисквит в духовке еще на 5 минут.
  9. Убрать бисквит из духовки, вытащить из формы, убрать остывать и отдыхать на 4 часа.

Бисквит готов, можно использовать для приготовления десертов.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика