Просмотров: 737

Идеальная пивная закуска – сыровяленая куриная грудка

Сыровяленая куриная грудка – это настоящий деликатес, который сметают со стола буквально в считанные минуты. Такая закуска готовится довольно просто, не требует много ингредиентов и времени.

Приступайте к приготовлению домашнего деликатеса и радуйте родных новыми вкусами.

Состав

  • 3 куриных грудки;
  • 1 кг соли;
  • 2 ст. л. сладкой паприки;
  • 2 ст. л. гранулированного чеснока;
  • ½ ч. л. перца чили;
  • молотый черный перец по вкусу.

Поэтапное приготовление

  1. Грудку промыть. Тщательно зачистить, убирая прожилки, косточки. Обсушить бумажным полотенцем.
  2. На дно емкости, в которую свободно ложатся, не прикасаясь к бортикам куриные грудки, высыпать соль ровным слоем, чтобы она закрыла дно. Сверху положить куриные грудки, засыпать слоем соли.
  3. Емкость закрыть крышкой, пищевой пленкой. Поставить на сутки в холодильник.
  4. Через 1 день грудки извлечь, тщательным образом промыть. Хорошо обсушить, используя бумажное полотенце. К этому времени грудки станут уже более плотными, поменяют свой цвет.
  5. В отдельной емкости смешать все специи, нанести на грудки. Проще это делать, используя полиэтиленовый пакет — так мясо равномерно покроется специями.
  6. Куриные грудки в специях завернуть в марлю, обмотать шпагатом.
  7. Вывесить на балкон или в то место, где есть свободная циркуляция воздуха. Оставить на 5 дней.

Спустя отведенное время блюдо готово.

Перед подачей порезать куриные грудки тонкими ломтиками.

Вкус пикантной закуски прекрасно дополнит свежее пиво.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика