Просмотров: 336

Говядина с пивом от Джейми Оливера

Жаркое из говядины с пивом получается нежным и мягким. Готовое мясо приобретает аппетитный аромат и неповторимый вкус.

Особенно хвалят это блюдо мужчины.

Ингредиенты

  • 500 гр говядины;
  • 500 мл темного пива;
  • 2 моркови;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 400 гр томатов (лучше свежих, но можно использовать томаты в собственном соку);
  • 1 ст. л. муки;
  • 3 лавровых листа;
  • соль и молотый перец по вкусу;
  • рафинированное оливковое масло для жарки.

Приготовление

  1. Очищенную морковь, стеблевой сельдерей нарезать кружочками, перец — соломкой, лук – полукольцами.
  2. Налить растительное масло в глубокую сковороду с толстыми стенками, нагреть.
  3. Лук обжарить до прозрачности.
  4. Добавить морковь, сельдерей и перец, жарить на среднем огне в течение 3-5 минут.
  5. Мясо нарезать кубиками, положить в сковороду к овощам.
  6. Присыпать содержимое сковороды мукой, перемешать для равномерного распределения муки, жарить 1-2 минуты.
  7. С томатов снять кожицу. Свежие предварительно следует залить на минуту кипятком, консервированные очищаются легко. Мякоть нарезать дольками.
  8. Добавить томаты к мясу с овощами, тушить 1 минуту.
  9. Влить пиво, добавить лавровый лист, соль и перец. Тушить на слабом огне не менее 2-х часов до мягкости говядины.
  10. Перед подачей на стол извлечь из блюда лавровый лист.

Жаркое из говядины с пивом хорошо сочетается с картофелем. В качестве гарнира рекомендуется отварной картофель или пюре.

 

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика