Просмотров: 1370

Фрикадельки с овощным рагу. Вкусный и яркий ужин вам гарантирован!

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Лук — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Горошек — 200 г
  • Шафран — 2 щеп.
  • Вода — 550 мл
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Розмарин — 1 ч. л.
  • Базилик — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — по вкусу
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мука — по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Фарш смешайте с 1 луковицей, измельченной в блендере, посолите, поперчите, добавьте 50 мл воды и перемешайте. Добавьте панировочные сухари, яйцо и вымесите фарш. Сформируйте фрикадельки, размером с грецкий орех и обваляйте их в муке.

Обжарьте фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета.

В сотейнике обжарьте луковицу на сливочном масле до прозрачности, добавьте морковь, болгарский перец и обжаривайте до мягкости. Туда же натрите томаты, влейте 500 мл воды. Посолите и поперчите, добавьте сахар, розмарин, базилик, тертый чеснок, перемешайте всё и доведите до кипения. Тушите рагу под крышкой и тушите около 30 минут на медленном огне.

Фрикадельки выложите в рагу и тушите еще 10 минут. Добавьте зеленый горошек, шафран (можно заменить куркумой) и тушите еще 10 минут. Посыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика