Эластичные тонкие блины

Рецепт тонких блинов на молоке. Очень вкусны и как самостоятельное блюдо со сметаной или вареньем. Так и благодаря своей эластичности отлично подходят для наполнения начинками

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 2-3 ст.л сахара
• 1/2 ч.л соли
• 150 г муки
• 30 г крахмала
• 3-4 ст.л подсолнечного масла

Приготовление

1. Размешать яйца, соль, сахар и половину порции теплого молока.
2. Добавить крахмал(лучше кукурузный), муку и хорошо размешать.
3. Влить оставшееся молоко и растительное рафинированное масло, размешать. Если у вас все же образовались комки, процедите тесто через большое сито.
4. Тесто выливать на разогретую сковороду, равномерно его распределяя и выпекать блины с двух сторон. Перед первым блинчиком сковороду можно смазать маслом.

Подробнее смотрите в видеоролике

источник