Просмотров: 829

Для тех, кто не любит возиться с тестом: Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:

  • 400 грамм картофеля;
  • 150 грамм муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2-3 столовые ложки растительного.

Зажарка:

  • одна головка лука;
  • 150 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

  1. Картофель варим в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем и разминаем в миске.
  2. Добавляем соль, растительное масло и делаем пюре.
  3. В пюре добавляем понемногу муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Количество муки регулируйте, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше.
  4. Тесто делим на несколько частей и скатываем «колбаски».
  5. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальцем.
  6. Готовим вареники в кипящей подсоленной воде, с добавлением лаврушки.
  7. Для зажарки нарезаем мелко лук и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.
  8. Грибы нарезаем кусочками и отправляем в сковороду с луком. Обжаривать несколько минут, до готовности.
  9. Вареники вынимаем шумовкой сразу, как только они всплывут. Перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов. Обжаривам со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу.

Зажарку можно сделать из шкварок и лука. В тесто я добавила мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика