Четвертый день Рождественского поста

1 декабря — едим только отварные овощи, можно добавить к ним растительное масло.

Примерный вариант меню для третьего дня поста

Завтрак

Овсяная каша с сухофруктами

Процесс приготовления овсянки с сухофруктами:
В глубокую тарелку насыпаем овсяные хлопья – практически полную, но учитываем, что они разбухают и хлопьев может оказаться много. По поводу выбора овсяных хлопьев скажу пару слов. Я пробовала разные – и «Геркулес», и «Терра», сейчас у меня самые простые овсяные хлопья белорусского производств и я ими вполне довольна.
Хлопья посыпаем солью – я беру щепотку, а потом подсаливаю, если чувствую, что соли мало. Подготавливаем сухофрукты – изюм, курагу, чернослив (без косточек) следует обдать кипятком и только потом добавлять к хлопьям.  Далее заливаем наши хлопья кипятком. При этом необходимо следить, чтобы вода чуть-чуть не покрывала хлопья. Вместо сухофруктов можно взять сырое натертое яблоко, морковку, банан, грушу или заправить любым вареньем из банки – здесь огромный простор для вашей фантазии и творчества. Если брать сырые фрукты, можно добавлять сахар, дабы разбавить кислинку от яблок, например.
Накрываем тарелку с хлопьями и сухофруктами крышкой или перевернутой мелкой тарелкой и оставляем на 3-5 минут для набухания хлопьев.

По истечении указанного периода крышку убираем, хлопья перемешиваем и пробуем готовое блюдо на вкус. На этом этапе можно еще добавлять и соль, и сахар – согласно ваших вкусовых запросов.
Таким образом, получается очень вкусное, полезное постное блюдо.

Смузи

В такую переменчивую погоду очень легко простудиться. Дабы этого избежать, мы вам предлагаем простой и вкусный коктейль для профилактики

Ингредиенты:
Лимон — 1 шт.
Банан (крупный, спелый) — 3 шт.
Киви (спелые) — 3 шт.

Приготовление:

Чистим киви. Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания. Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви. Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви. Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению.

Обед

Вареники с фасолью и грибами

Для теста:

  • 300 г муки плюс для раскатывания
  • от 100 мл питьевой воды
  • 2 ст. л. оливкового масла плюс для жарки
  • соль

Для начинки:

  • 200 г консервированной красной фасоли в собственном соку
  • 300 г шампиньонов или шиитаке
  • 1 луковица
  • по 2-3 веточки укропа и кинзы
  • 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
  • соль, свежемолотый черный перец

Замесите не слишком крутое, но хорошо раскатывающееся тесто, сформируйте шар и оставьте его при комнатной температуре на 20-30 мин. Слив воду, фасоль мелко нарежьте или разомните, смешайте с тимьяном. Грибы нарежьте средними кусочками, лук — мелкой соломкой, смешайте их и обжарьте с небольшим количеством масла до полного испарения жидкости, затем соедините с фасолью и мелко нарезанным укропом, посолите и поперчите.

Тесто раскатайте в круглый тонкий пласт, вырежьте круги, разложите на них начинку и слепите вареники. Отварите до полной готовности в подсоленной воде. Подавайте горячими, разложив на тарелки, посыпав кинзой.

Можно вместе с грибами обжарить не репчатый лук, а мелко нарезанный зеленый и/или нарезанный полукольцами лук-порей, добавив к растительному маслу.
К вареникам прекрасно подойдет капуста в горячем рассоле

 Ужин

Тыквенный суп-пюре

3 шт картофеля, 400 г мякоти тыквы, 2-3 помидора, 1 луковица, вода, соль, большая щепотка порошка сладкой паприки, корица на кончике ножа (по желанию)

Картофель очистить, крупно нарезать и залить водой (учитывая и тыкву). Когда картофель закипит, снять пену. Тыкву нарезать средними кубиками и добавить к картофелю. Посолить. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Положить к овощам и сварить до готовности. Отвар слить в миску. Блендером взбить овощи, подливая овощной отвар до образования супа-пюре нужной густоты. Добавить паприку, корицу, соль по вкусу. Суп-пюре снова поставить на огонь и помешивая, прогреть 2-3 минуты.

Так же можно различные свежие и сухие фрукты, чаи и соки, овощные салаты и квашеные овощи, рецепты которых вы найдете на нашем сайте!

Делитесь этими рецептами с друзьями на Facebook!

загрузка...

Загрузка...

Яндекс.Метрика
facebook