Просмотров: 436

Чашушули по-грузински — очень вкусное блюдо для тех, кто любит остренькое

Некоторые грузинские блюда известны широкому кругу людей в нашей стране, а другие не так часто встретишь на повседневном столе. Поговорим именно о таком!

Необходимые ингредиенты:

  • Говядина — 600 г (мякоть)
  • Укроп — 30 г
  • Петрушка — 30 г
  • Томатный сок — 100 г
  • Розмарин — 2 Штуки (веточка)
  • Репчатый лук — 4 Штуки
  • Болгарский перец — 3 Штуки
  • Помидор — 3 Штуки
  • Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
  • Аджика — 3 Чайных ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Растительное масло — 60 Миллилитров

Процесс приготовления:

  1. Говядину промойте и нарежьте брусочками в 4 см длиной и 1 см шириной.
  2. Лук почистите и нарежьте дольками. Обжарьте его в сливочном масле на большом огне до золотистого цвета. Поперчите. Переложите в большую сковороду с налитым растительным маслом без огня.
  3. Помойте и нарежьте ломтиками болгарский перец. Обжарьте его в пустой сковороде с растительным маслом в течение 4-х минут, постоянно помешивая. Затем оправьте его к луку.
  4. Мясо в миске перемешайте с 20 мл растительного масла и перцем. Потом отправьте его на сковороду без масла.
  5. Обжаривайте говядину партиями (около 10 минут каждую), важно, чтобы мясо хорошо поджарилось. Затем отправьте его в большую сковороду к другим ингредиентам.
  6. Петрушку, розмарин и укроп промойте и измельчите. Добавьте в сковороду вместе с хмели-сунели, перемешайте.
  7. Разогрейте сковороду на среднем огоне. Спустя несколько минут жарки влейте томатный сок и аджику. Перемешайте.
  8. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Обжарьте его на отдельной сковороде, а потом отправьте к другим ингредиентам. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 20 минут.
  9. Помидоры помойте и разделите на дольки. Добавьте их за 5 минут до готовности и снова закройте крышкой. Затем сразу же пробуйте!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика